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Métier : Chef d’usine d’enrobés

13/01/2026 • Fiche métier

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Il(Elle) planifie et coordonne la production des enrobés en fonction des chantiers à approvisionner et il garantit la qualité des matériaux, en respectant les normes. Il(Elle) gère les matières premières et optimise les stocks. Il(Elle) supervise les équipes de production : opérateurs, techniciens, personnel de maintenance. Il(Elle) veille au respect des règles de sécurité et de l’environnement. Il(Elle) organise la logistique des livraisons, en planifiant le chargement des camions vers les chantiers. Il(Elle) assure le bon fonctionnement des installations et leur entretien.

Ses missions

Organiser et piloter la production

  • Planifier la fabrication des enrobés en fonction des besoins des chantiers
  • Adapter les cadences et les formulations selon les contraintes techniques et climatiques
  • Coordonner la production avec les équipes travaux

Garantir la qualité des enrobés

  • Contrôler les dosages (granulats, liants, recyclés, additifs)
  • Veiller au respect des normes techniques et environnementales
  • Travailler en lien étroit avec le laboratoire et les services qualité

Gérer les matières premières et le recyclage

  • Superviser les approvisionnements en granulats, bitume et agrégats d’enrobés
  • Optimiser les stocks et intégrer les matériaux recyclés dans la production
  • Participer à la réduction de l’empreinte carbone des enrobés

Manager les équipes

  • Encadrer les conducteurs d’installations, opérateurs et techniciens
  • Organiser les plannings et assurer la montée en compétences des équipes
  • Veiller à un bon climat de travail et à la communication interne

Assurer la sécurité et la protection de l’environnement

  • Faire appliquer strictement les règles de sécurité sur le site
  • Prévenir les risques liés aux machines et aux produits chauds
  • Garantir la conformité environnementale (émissions, poussières, bruit)

Maintenir les installations

  • Superviser l’entretien des équipements (malaxeur, sécheur, filtres, silos…)
  • Anticiper les pannes et organiser la maintenance préventive
  • Améliorer la performance et la fiabilité de l’outil industriel

Les formations, titres et certifications

Diplômes

  • BTS Travaux Publics
  • BTS Génie Civil – Construction Durable
  • Licence professionnelle en matériaux, procédés industriels, génie civil ou travaux publics
  • École d’ingénieurs (génie civil, matériaux, procédés, travaux publics)

Titres

  • CACES (conduite d’engins, selon les sites)
  • Formations sécurité (risques industriels, produits chauds, ATEX)
  • Habilitations environnementales (gestion des déchets, ICPE)
  • Formations internes aux entreprises sur les enrobés et procédés de fabrication

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